6 canales de YouTube para aprender a catar vinos como un profesional
Catar vinos supone saber degustar con los sentidos la bebida a base de uvas fermentadas utilizando la vista, el olfato y el gusto. Si además logramos que intervengan el resto de los sentidos, el tacto y el oído, podemos decir que ya se es todo un experto, pero convertirse en catador profesional requiere tiempo y esfuerzo.
El vino se cata con tres sentidos básicos que son la vista, el olfato y el gusto, pero también interviene el tacto y el oído
Los profesionales se educan en esta disciplina para determinar las cualidades de cada vino, aplicar sus conocimientos en el ámbito empresarial o incluso en certámenes y concursos.
La cata de los vinos se lleva a cabo en lugares bien iluminados, silenciosos, donde el aire circula cómodamente y en donde los olores externos no existan. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 impide de momento practicar la cata en lugares especializados o acudir a clases. Existen numerosas aplicaciones móviles para conocer más sobre el mundo del vino pero hoy presentamos una lista de canales de YouTube que también aportan consejos para aprender a catar vinos como todo un profesional. Así el usuario podrá saber que tipo de vino es mejor usar en determinados platos y cuales son mejores que otros.
-Colectivo Decantado: este canal enseña a catar vinos en casa mediante las #Instacatas, vídeos que se caracterizan por ser divertidos y muy precisos, conducidos por Santiago Rivas, uno de los youtubers más populares en el ámbito del vino. Se lanzó hace más de siete años con la finalidad de explicar la cultura del vino de una manera novedosa. No aplica tecnicismos para que cualquiera pueda aprender más sobre el tema y convertirse en un amante del vino.
-PlusVino: es un canal de YouTube que ofrece los usuarios contenido de catas, reseñas y consejos sobre cómo tomar vino correctamente. Fue creado en 2012 por Adolfo Fernández, un sumiller licenciado en la Escuela Española de Cata. Posee un ecosistema digital de contenidos relacionados con el vino para que los wine lovers y los amateurs aprendan a catar vinos, a elaborar menús, a que diseñen cartas… y también reciban asesoría e ideas emprendedoras, entre otras cosas.
-Lo mejor del vino de Rioja: este canal es punto de referencia para los especialistas de cata de vinos. En él se muestran, de forma sencilla, los vinos nuevos que llegan al mercado y se hace un recorrido por las mejores bodegas de Rioja con consejos, tips y datos curiosos para todos los usuarios.
-Foods & Wines From Spain: este canal de YouTube contempla todo un mundo de posibilidades sobre el vino en forma de vídeos. Es un medio que explica qué vinos beber en una determinada hora del día y con qué alimentos se deben acompañar. La cata de vinos se hace en función a lo que se vaya a degustar, para que la velada sea más entretenida. Ofrece consejos, recomendaciones, datos curiosos para los wine lovers y mucho más.
-Vino Para Principiantes: es un canal de YouTube cuyo objetivo es mostrar el mundo del vino a los principiantes. Ofrece un curso completo sobre la bebida y el sector de producción, en el que el usuario aprenderá la diferencia entre los principales vinos, sabrá cuál beber en determinadas ocasiones, conocerá cómo realizar una cata de vinos y mucho más. Todo de la mano de Juan Stores, profesional vitivinícola.
-Big Hat Wines: El mundo del vino desde otra perspectiva en este canal, protagonizado por un hombre con gran sombrero de vaquero. En él se ofrecen técnicas básicas para degustar vinos como un profesional y se aportan datos y consejos sobre cómo servir los caldos, cuando tomar un determinado vino y cuál es la temperatura perfecta para cada modelo.
